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Waldküche Deluxe - Herbstmenu

Mi., 16. Okt.

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Raum Brittnau

Zusammen kochen und geniessen wir ein wunderbares Wildkräutermenü.

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Waldküche Deluxe - Herbstmenu

Wann und Wo

16. Okt. 2024, 18:00 – 21:30 MESZ

Raum Brittnau

Was erwartet dich

Wildkräuter lassen sich wunderbar in ein Herbstmenü einbauen. Mit dir zusammen kochen wir folgendes Menü:

  • Hagebutten-Shot, Pilzpastetli, Ziegenkäse mit Honig und Nüssen
  • Steinpilzsuppe mit Marroni
  • Risotto mit Fregola und Heidelbeeren
  • Tessiner Polenta mit Hirschmedaillons an einer Quitten-Lebkuchengewürz-Sauce
  • Marronischaum

Kosten: CHF 95.-/ Person

                CHF 115.-/ Person inklusive Weinbegleitung

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